{"product_id":"ف-copy-288","title":"وصفات من المطبخ الفرعونى \/ ماجدة المهداوى وعمرو حسين - ملحق بالصور","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eلا يتعامل الكتاب مع الطعام باعتباره مجموعة وصفات فحسب، بل يضعه داخل سياقه الاجتماعي والثقافي؛ فيبحث في أنواع الأغذية التي عرفها المصري القديم، ومكانة الطعام في الحياة اليومية والمعتقدات المرتبطة بالعالم الآخر، والفروق بين طعام عامة الناس وموائد الملوك وكبار رجال الدولة، إلى جانب أثر البيئة المصرية وما طرأ على المطبخ من مؤثرات خارجية. كما يلتفت إلى الصلة بين بعض تقاليد الطعام القديمة ومطبخ النوبة والممارسات الغذائية التي استمرت في مصر عبر العصور. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eويتوزع محتوى الكتاب على عشرة فصول تتناول \u003cstrong\u003eالخبز وأنواعه، ولحوم الحيوانات والطيور والأسماك وطرق إعدادها، والخضروات والبقول، والحلوى والمشروبات\u003c\/strong\u003e، وصولًا إلى مقارنة بين بعض صور الطعام قديمًا وما بقي منها في المطبخ المصري الحديث. ويستند المؤلفان في إعادة تكوين هذه الصورة إلى شواهد مثل النقوش الموجودة على جدران المقابر والمعابد والبرديات وبقايا الأغذية والمحاصيل، وهي مصادر تساعد على معرفة المواد التي كانت متاحة وطرق إعداد الطعام وحفظه. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eوتظهر من خلال الكتاب صورة المطبخ بوصفه جزءًا من الحياة الاقتصادية والاجتماعية للمصري القديم؛ فالحبوب والخبز والخضروات والبقول واللحوم والأسماك والطيور لم تكن مجرد عناصر غذائية، وإنما ارتبط توفرها بالزراعة وتربية الحيوانات والصيد وبالمكانة الاجتماعية أيضًا. ومن الأمثلة التي يناقشها الكتاب اهتمام المصريين القدماء بالماشية وتسمينها، ومكانة لحم الأبقار إلى جانب لحوم الضأن والماعز وحيوانات الصيد. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"متجر كتب مصر","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51189400699127,"sku":"A 53","price":200.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0450\/7552\/9886\/files\/20260917-135825.jpg?v=1789898644","url":"https:\/\/egybookstore.com\/products\/%d9%81-copy-288","provider":"متجر كتب مصر","version":"1.0","type":"link"}