وصف الكتاب
xيُعد كتاب «أصول الطهي النظري والعملي» لكل من نظيرة نيقولا وبهية عثمان من أشهر الكتب العربية المتخصصة في فنون الطهي، ويُعد مرجعًا كلاسيكيًا أسهم في تأسيس التعليم المنهجي لفنون الطهي والتدبير المنزلي في مصر والعالم العربي خلال القرن العشرين. وقد أُلِّف في الأصل ليكون كتابًا دراسيًا لمدارس الاقتصاد المنزلي، فجمع بين الأسس العلمية لإعداد الطعام والتطبيقات العملية، مع شرح مبادئ التغذية، وطرق الطهي المختلفة، وأساليب إعداد الوجبات بصورة منظمة تعتمد على الدقة والقياس. وبفضل شموله ووضوحه، ظل الكتاب لعقود مرجعًا أساسيًا للطلاب وربات البيوت والمهتمين بفنون الطهي.
ولا يقتصر الكتاب على تقديم الوصفات، بل يشرح القواعد العامة للطهي، وخصائص المكونات الغذائية، وطرق حفظ الأغذية، وإعداد المخبوزات والحلويات والأطباق الرئيسية، إلى جانب أسس تنظيم المطبخ وآداب تقديم الطعام. وقد أسهم هذا المنهج العلمي في تمييز الكتاب عن كتب الطهي التقليدية، وجعله من أكثر المؤلفات العربية تأثيرًا في هذا المجال، ولا تزال طبعاته المتعاقبة تحظى باهتمام الباحثين والمهتمين بتاريخ المطبخ المصري وفنون الطهي المنزلية.
مكتبة النهضة المصرية
سياسة الشحن
xالطلبات المحلية:
- يتم معالجة جميع الطلبات المحلية خلال مدة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام عمل.
- لا يتم شحن أو تسليم الطلبات خلال عطلات نهاية الأسبوع أو العطلات الرسمية.
- الدفع نقدًا عند الاستلام.
الشحن الدولي:
- نوفر خيارين للشحن الدولي، ويتم تحديد التكلفة من خلال التنسيق عبر واتساب.
سياسة الاستبدال والاسترجاع
x-
الاسترجاع والاستبدال العام
يمكن استبدال أو استرجاع المنتجات واسترداد قيمتها خلال 14 يومًا من تاريخ الشراء دون الحاجة إلى إبداء سبب، بشرط أن تكون المنتجات في حالتها الأصلية ودون استخدام، مع وجود التغليف الأصلي. يستثنى من ذلك الكتب، المجلات، والمنتجات القابلة للتلف السريع كما ينص قانون حماية المستهلك. -
المنتجات المعيبة والتالفة
نحرص في متجر كتب مصر على توفير تجربة شفافة وموثوقة لعملائنا، حيث يتم عرض صورة واضحة للكتاب على الطبيعة (قسم الكتب القديمة) توضح حالته بالتفصيل قبل إتمام عملية الشراء. يتم أيضًا فحص المنتجات بعناية قبل شحنها مع استخدام تغليف محكم لحمايتها من أي تلف.في حال وصول المنتج بحالة معيبة أو تالفة (مثل القطع أو التلف)، يمكن استرجاعه أو استبداله دون أي تكلفة إضافية على العميل.
- يشترط في هذه الحالة إرسال صور توضح العيب أو التلف خلال 3 أيام كحد أقصى من تاريخ الشراء لاتخاذ الإجراءات اللازمة.
- يُستثنى من ذلك الكتب القديمة والمستعملة، حيث يتم توضيح حالتها الفنية مسبقًا قبل الشراء ولا تدخل ضمن نطاق الاستبدال أو الاسترجاع.
- يجب إرسال صور توضح حالة المنتج التالف خلال 3 أيام كحد أقصى من تاريخ الشراء.
-
إجراءات الشحن داخل مصر
في حال حدوث مشكلة، يُرجى عدم رفض الاستلام من شركة الشحن. يُمكن طلب تأجيل التسليم ليوم آخر أو استلام الطلب والتواصل مع خدمة العملاء لحل المشكلة. رفض الاستلام قد يؤدي إلى تعقيدات في عملية التوصيل أو إعادة شحن الطلب. -
تكاليف الشحن والاسترجاع
- يتم تحميل تكاليف الشحن من خلال شركات وسيطة.
- في حال طلب الاسترجاع أو الاستبدال، يتحمل العميل تكلفة شحن الطلب الأصلي وتكاليف استرجاعه أو استبداله، إلا في حال كانت السلعة معيبة أو تالفة.
- لضمان الاسترجاع، يجب إعادة المنتجات بحالة سليمة مع تغليفها بنفس طريقة التغليف الأصلية للحفاظ عليها.
-
الكتب المستعملة
نوفر قسمًا خاصًا للكتب القديمة والمستعملة. هذه الكتب أصلية ولكن حالتها الفنية تختلف عن الكتب الجديدة، لذلك لا يمكن استرجاعها أو استبدالها. -
مواصفات المنتج واختلاف الطبعات
- نلتزم بتوفير جميع المعلومات الأساسية مثل العنوان، المؤلف، ودار النشر.
- اختلاف شكل الغلاف الخارجي أو اختيار المنتج عن طريق الخطأ لا يعتبر سببًا للاسترجاع.
-
الأسعار والمنتجات الأصلية
- يتم تحديث الأسعار دوريًا وفقًا لتحديثات الموردين.
- نلتزم بطرح المنتجات الأصلية فقط، ولا نعتد بوجود منتجات غير أصلية بأسعار أقل في متاجر أخرى كسبب للاسترجاع.
نهدف إلى تقديم تجربة تسوق استثنائية لعملائنا، مع ضمان الجودة والشفافية في جميع مراحل الشراء وخدمات ما بعد البيع.
- يؤدي اختيار تحديد إلى تحديث كامل للصفحة.
