إبن النفيس .. المختار من الأغذية هارد كفر/ مع إهداء خاص من المؤلف يوسف زيدان

يُعَدُّ كتاب "المختار من الأغذية" للطبيب والعالم الموسوعي ابن النفيس (1213-1288م) من الأعمال البارزة في مجال الطب والتغذية. قام الباحث المصري يوسف زيدان بتحقيق هذا الكتاب، ونشره عام 1990. ينقسم الكتاب إلى قسمين:

1. دراسة تاريخية: يستعرض فيها زيدان تطور نظرية التداوي بالغذاء عبر الحضارات القديمة، مرورًا بالتراث الطبي العربي، وصولًا إلى العصر الحديث.

2. تحقيق نص ابن النفيس: يقدم نصائح غذائية وعلاجية تشمل أنواع الأغذية المناسبة لحالات مرضية معينة، والأغذية التي تعزز الصحة العامة، بالإضافة إلى تلك التي تؤثر على زيادة أو تقليل الوزن والقدرة الجنسية.

يُعَدُّ هذا الكتاب إضافة قيمة للمكتبة العربية، حيث يجمع بين الدراسة التاريخية والتحقيق العلمي لنص طبي مهم.